DSC 0266Cette formation des leaders des coopératives, a pour objectif de renforcer les compétences et les connaissances des transformateurs/trices qui manipulent les aliments pour le faire de manière hygiénique et en toute sécurité en respectant les principes et les pratiques d'hygiène alimentaire de transformation du manioc pour être à même de juger des risques potentiels et prendre les mesures nécessaires pour parer aux déficiences et répondre aux exigences du marché, des clients et des consommateurs.